來去台南--台中薑母鴨 @ 芒果-米果-美國

一直以來~我都不敢吃薑母鴨~因為吃過一次樹林的薑母鴨之後~發現很不舒服~有種醉了的感覺~全身都非常不舒服~好像病了~但這種情形~從吃了台南市區裡的台中薑母鴨之後~全然改變了~

為什麼在台南市~店名要叫台中薑母鴨呢~我沒有種~不敢問~哈哈~其實也是沒有想去問~我覺得好吃是最重要的啦~

基本上~台中薑母鴨賣的東西故名思義就是薑母鴨~但還有一樣就是涮羊肉~這二樣~我都不愛吃~經過實驗之後~我接受了薑母鴨~但還是適應不了羊肉部份~所以今天只介紹薑母鴨~喜歡吃羊肉的朋友~我也愛莫能助囉!!

這裡鴨的肉質沒有特別的好吃~但主要是在於湯這個部分~我比較能接受~有些賣薑母鴨店裡的湯~我幾乎連動都不敢動~主因在於薑的嗆味~我沒辦法接受太辣的薑味湯~那種口味~幾乎使我窒息~但在這裡~我不會有這種感覺~

這裡一份是三百元~北部好像一份才二百五而已~是貴了一點~但這裡的醬料也有別於北部喔~一般的薑母鴨店醬料部份好像是豆腐乳+辣醬油~而且是分開的~但這裡的醬料就只有這一種~店家已經調配好的~吃起來不會太嗆也不會太鹹~口感剛剛好~這也是我喜歡來這裡的原因~

其實其他的配料~也大同小異~北部南部都一樣~只要北部有的~南部也有~南部有的~北部也有~但有一樣還蠻特別要介紹的~就是這個米血~這個米血的口感跟台北米血吃起來的口感不同~這裡的屬於比較紮實的感覺~而且米也比較大一點~但重點來了~重點來了~小叔跟我老公都喜歡吃這種米血~但~~我不愛啦~~!!硬幫幫!!